O chá verde é consumido pelos orientais há mais de 3.000 anos e conhecido principalmente pelo seu efeito estimulante. Mas hoje, a ciência está comprovando suas propriedades terapêuticas. É extraído através da planta Camellia sinensis, onde também obtemos outros chás como: Preto e Oolong.
Técnica de produção do chá
Chá verde: As folhas vão para a secagem após a colheita. A secagem sob calor evita a fermentação e mantém seu princípio ativo. É justamente essa ausência de fermentação que o difere do chá preto, mantendo assim suas propriedades medicinais.
Chá preto: As folhas sofrem um processo de fermentação que confere ao líquido um tom avermelhado escuro e um sabor intenso. As folhas são colocadas em tanques fechados até fermentarem. Depois elas são aquecidas e desidratadas.
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